專注檸檬茶14年，林里LINLEE憑什么實現高質量增長？

admin 2026-1-24 12:00 5729人圍觀商業智庫

距離湛江第一家店開業14年后，林里迎來了第三次系統性品牌升級。

1月15日，在廣州朗豪酒店，林里舉辦了一場以“IP進化、產品革新、品牌煥新”為核心的3.0發布會。

林里LINLEE董事長、創始人王敬源發表演講

現場，憨態可掬的"林里鴨"IP形象在聚光燈下亮相——這個擁有超2000家門店、連續兩年銷量第一的檸檬茶品牌，正式開啟了從"現制手打檸檬茶品牌"到"檸檬茶與生活探索品牌"的戰略升級。

在全國現制茶飲市場競爭白熱化、檸檬茶賽道從“增量擴張”進入“提質競爭”的背景下，林里的升級并非簡單的視覺調整或口號更迭。

其背后是一場深刻的品牌認知重塑：將消費者心中“送小黃鴨的檸檬茶”模糊印象，轉化為“好喝的檸檬茶=林里，那只小黃鴨＝林里鴨”的清晰等式。

時間回溯至2012年，林里在廣東湛江開出第一家門店，聚焦香水檸檬茶這一細分賽道。

十四年時間里，品牌經歷了1.0的產品驗證、2.0的規模擴張，現在到了3.0的價值提升階段。

在1.0時代，即2018年-2021年期間，林里以產品品質為核心，以街邊小店為主力業態，門店面積多在7-15平米，但那時尚未形成完整的視覺系統。

“1.0階段我們的目標很簡單，就是證明檸檬茶能獨立生存下去。”王敬源回憶道，“當時香水檸檬茶賽道還沒起勢，我們用小門店、低成本、高效率的模式，單店模型完全基于街邊門店盈利核心延展，在低運營成本的情況下保證出餐效率，讓消費者記住了‘好喝的檸檬茶’，這為后續的擴張積累了最寶貴的口碑。”

短短三年間，門店數量突破1500家，從湛江走向全國，成功驗證了檸檬茶作為獨立品類的市場可行性，完成了從區域品牌到全國布局的初步跨越。

2021年，林里迎來關鍵的2.0時代。這一年，品牌獲得三七互娛數千萬天使輪投資后，為應對市場仿冒并彰顯品牌升級的決心，果斷啟動煥新：自費一夜換掉招牌，正式啟用“LINLEE”品牌名并新增中文名稱“林里”，同時啟動了全面的規模化擴張戰略。

期間，林里完成了最重要的一次門店模型調整，不僅擁有了完整的視覺系統及門店模型，還從街邊陸續開進商場。“當時商場開始復蘇，大家又回到商場吃飯消費，我們必須適應這個變化。”王敬源表示。

“在2.0升級中，我們確定了門店整體視覺，明確了IP林里小黃鴨，還對這個IP進行了多顏色、多造型的延展。”這一調整成效顯著，越來越多的消費者開始關注林里、收集小黃鴨，甚至出現了擁有超過4000只小黃鴨的超級粉絲，其收藏量堪比品牌IP庫。

鴨子IP和延伸周邊也拉動了銷量。截至2025年，林里門店數量已達2000家，覆蓋31個省，GMV總額突破27億。與此同時，品牌還收獲了8項市場地位權威認證及知名商標證書，成為名副其實的行業標桿。

林里LINLEE 8項認證發布

不過，隨著品牌發展，新的問題又浮現了。

“我們發現，在消費者眼里，我們是那個「送小黃鴨的檸檬茶」，而對林里、「林里鴨」無歸屬認知。為了解決這個問題，我們需要讓「好喝的檸檬茶=林里」；「送小黃鴨的檸檬茶=林里」，那只小黃鴨叫林里鴨。”

于是，有了品牌 3.0升級，有了林里鴨IP的推出。

IP是林里3.0升級的核心板塊。

林里鴨IP亮相及嘉賓合影

過去，小黃鴨作為取茶陪伴符號，憑借可愛的形象收獲了海量消費者喜愛，2025全年送出超1.1億只，社交平臺上關于小黃鴨的討論絡繹不絕，成為品牌最具辨識度的符號。

王敬源告訴36氪，最早引入小黃鴨，只是想給品牌一個‘陪伴感’的角色，沒想到市場反饋超出預期。消費者會主動給它拍照、二創，甚至因為它記住門店和品牌，“這讓我們意識到IP的巨大價值。”

但隨著品牌發展，缺乏專屬版權和系統人設的小黃鴨已難以滿足品牌升級需求。3.0推出全新IP形象林里鴨，就是要打造一個屬于林里的、有完整版權和人格IP，解決“你的鴨子有什么特殊性”的核心問題。

如果說2.0階段的小黃鴨是“取茶時的陪伴符號”，那么3.0階段的“林里鴨”將成為擁有獨立人格、世界觀和商業價值的品牌資產。

目前林里已經建立了相對系統的林里鴨IP創作、運營和落地機制，從IP圖庫、上新企劃到零售協同，都有明確的長期規劃。

林里為“林里鴨”建立了專屬的社交媒體賬號，開啟系統化的IP運營。未來，將圍繞這一IP進行多元化開發，推出茶具、抱枕、毛毯、飛行棋等零售化周邊產品，從過去的糖膠玩具升級為實用與趣味兼具的生活好物。

“我們內部把未來的IP體系（包括林里小黃鴨、林里鴨）稱為「鴨鴨宇宙」，但它并不是一個宏大敘事型的世界觀，而是一個貼近當下生活的情緒宇宙。”

王敬源透露，林里鴨不會是傳統意義上“完美”“正能量輸出型”的IP，它更像是一個和消費者處在同一生活狀態里的角色：有點可愛又有點鬼馬，也會在不同場景中切換狀態。“這也是為什么我們在形象設計上，開始做站姿、泳姿等多種形態，而不是固定一個表情。”

林里鴨的商業賦能路徑也更為清晰。品牌已與燕云十六聲、開心消消樂等IP達成聯名合作，并通過明星聯動、周邊產品矩陣深化用戶綁定。數據顯示，帶有特定鴨子造型的產品線，其復購率顯著高于平均水平。

未來三年，林里并沒有急于靠林里鴨盈利的計劃，其戰略是送更多鴨子給客戶，讓它成為品牌真正的永久代言人，王敬源想讓“用戶不是‘擁有一只鴨子’，而是參與到鴨子的世界里。”

2025年的現制茶飲市場，正經歷一場靜默但深刻的結構性轉移。

消費者不再滿足于單純的“甜感刺激”或“社交打卡”，而是對品質、健康與情感價值提出復合型要求。檸檬茶作為近年來增長最快的細分品類之一，也率先感受到這種變化。

“行業正在從‘跑馬圈地’轉向‘品質、體驗、情感價值’的競爭。”王敬源指出。

灼識咨詢（CIC）出具的認證顯示，林里已連續兩年（2023年9月-2025年8月）穩居檸檬茶全國銷量第一。但銷量領先并未讓品牌放松警惕，反而推動其更早思考下一個問題：如何在同質化競爭中構建可持續的護城河？

林里的答案是：跳出“手打檸檬茶”的工藝內卷，向“檸檬茶與生活探索品牌”躍遷。

“單純強調‘手打檸檬茶’易陷入工藝與口味的同質化比拼，而‘生活探索’則將品牌錨定在更廣闊的情感與生活方式賽道。”王敬源解釋。

因此，在產品層面，3.0升級堅持“鮮爽+輕負擔”的核心體驗，同時探索更多可能性。林里延續“香水檸檬+茶+X”的產品公式，其中“X”代表在風味、功能與場景上的持續探索。

“健康屬性是長期且穩定的主線。”林里CEO藍翔表示，檸檬本身具有熱量極低、富含維C的特性，品牌將在口感與體驗可控的前提下，逐步拓展檸檬茶的功能價值。

在經典大單品的穩定與創新產品的迭代平衡上，林里會通過清晰的產品矩陣來管理節奏。經典大單品負責穩定銷量與復購，是門店和品牌的基本盤；創新產品則以限定、試點或階段性推出的形式存在，承擔探索方向、制造話題和驗證可能性的任務。

視覺煥新則圍繞“探索、鮮活、喚醒”三個關鍵詞展開。品牌對門店空間、包裝等全觸點進行視覺統一，將原本偏熒光綠的主色調調整為更貼近檸檬、更具質感的品牌綠。

“2.0階段的品牌色在街頭非常顯眼，但進入商場其實沒有那么合適。現階段消費主流再次走進商場，所以我們也需要適應變化。”藍翔表示，視覺升級的核心邏輯是“迎合消費者，而不是教育消費者”。

3.0階段，門店模型再次升級，在茶飲基礎上增加了小烘焙及IP零售。目前試營業階段的烘焙零售占比在持續增長。”王敬源透露，3.0測試店展示了品牌向“茶飲+零售+甜品”多組合矩陣拓展的可能性。

在門店體驗設計上，3.0門店圍繞“探索”理念進行了創新。品牌引入 “城市冒險島”概念，將門店本身打造為有趣的探索載體。

具體體現在幾個方面：空間設計更加通透，鮮檸檬直接展示，傳遞鮮活感；出餐方向調整為正對消費者，讓其可以看到切檸檬、錘檸檬、搖動雪克杯的全過程；IP衍生品直接陳列在柜臺前方，消費者可以自行探索發現。

“這解決了大家在等餐時候的無趣。”藍翔表示，整個門店體驗的設計目標是營造一種“真誠的趣味感”：清新但不浮夸，充滿想象力但不過度裝飾。

在渠道布局上，3.0階段林里將進一步提升商場店比例。在南方市場，街邊店與商場店比例將從目前的5:5調整至3:7；在北方市場，品牌將重點進入核心A類商場的主力位置。

“未來我們重點是提升品牌能力、品牌的形象和價值，進入更好的商場，給消費者提供產品之外更多、更高的價值。”王敬源強調。

伴隨3.0升級，林里推出了“大檸檬捶醒人生”的品牌口號，傳遞出一種主動、幽默且略帶反叛的積極現實主義精神。

林里LINLEE 3.0品牌口號“大檸檬捶醒人生”發布儀式

“這個口號我們自己也非常興奮，它代表了我們希望傳遞的生活態度。”王敬源解釋道，“現在很多年輕人容易陷入麻木和躺平，我們想通過一杯檸檬茶的強烈味覺沖擊，結合林里鴨的鬼馬形象，鼓勵大家清醒、果敢地面對生活，多往前走一步。”

與過去強調“清爽感”、“輕負擔”相比，這一理念標志著品牌與消費者的關系發生了本質變化：從提供“舒緩與逃避”的安慰劑，轉變為提供“勇氣與行動力”的共鳴者與催化劑。

消費者不再僅是享受片刻放松的被動接受者，而是被品牌精神激勵、愿意共同面對真實生活的主動伙伴。

如果說林里鴨是品牌最顯性的情感觸點，供應鏈則是看不見的支撐基石。

為了連鎖化擴張鋪路，2019年林里就啟動自建供應鏈計劃。而到了2021年，拿到三七互娛的天使投資后，故事有了更具魄力的情節：林里將賬上50%的資金投入到供應鏈建設——與果園合作，自建茶廠、擴張冷鏈覆蓋面。

香水檸檬作為檸檬茶的風味核心，其品質直接決定飲品口感。當時市場上沒有穩定的優質香水檸檬供應渠道，普通采購難以保證檸檬的香氣、酸度等關鍵指標統一，這成為推動林里與果園緊密合作的核心因素。

另外，早期現制茶飲原料市場價格波動大，香水檸檬等原料受季節、氣候影響明顯，外部采購易面臨成本忽高忽低、供應中斷等問題。為避免利潤本就有限的情況下被傳統多層級的經銷渠道成本吞噬，林里投資了香水檸檬產業，能將核心原料價格和供應掌握在自己手中。

茶葉方面，通過自建茶廠確保獨家拼配配方和技術形成差異化優勢。直到現在，林里在供應鏈的投入始終保持在營收的12%~15%，且會根據門店擴張速度、原料基地升級需求動態調整。

主要投入方向一是原料基地的拓展與維護，包括合作的香水檸檬果園、鴨屎香茶園的種植面積擴大、種植技術升級，二是加工與生產設施升級，對數千平自建茶廠的生產設備更新，增加茶葉拼配、檸檬初加工等自動化設備，提升規模化生產效率；三是冷鏈物流體系完善，投入資金保障檸檬從采摘到核心城市門店38小時內送達的冷鏈運輸網絡，覆蓋倉儲、干線運輸、門店配送等環節；四是供應鏈數字化系統搭建，建立了從訂貨，生產管理、庫存管理，物流管理等信息系統，打通從田頭到門店的信息與物流鏈路，門店訂貨率高達99.5%。

目前，品牌合作的香水檸檬果園達3萬畝，年收果量約2萬噸，自建大型檸檬分揀中心日均產能40噸，7000㎡茶葉廠保障獨家拼配配方的穩定輸出。其冷鏈配送網絡已覆蓋全國80多個城市，核心城市到貨時效小于24小時。此外，自建茶葉廠日均產能16000公斤。

供應鏈的最終價值體現在消費者能感知的“穩定”和“好喝”上。比如果園標準化種植讓每顆香水檸檬香氣、酸度符合一致的要求，自建茶廠保障茶底風味醇厚，從源頭確保消費者每次喝到的檸檬茶口感無偏差，比如其鴨屎香檸檬茶的花香與檸檬香的完美融合，正是茶園與果園雙重品質把控的結果。

談及差異化優勢，王敬源說道：“最主要的就是我們供應鏈的研產銷一體。我們通過直采的茶園和檸檬果園去達到綜合成本的領先，這是最大的差異化；以及我們以最高的效率將優質的水果高效送到加盟商手中，以期給消費者最好的產品、最好的價格。”

“其次就是我們的IP，林里鴨及其周邊，讓消費者感受到更好喝、好玩的林里。”

在茶飲同質化競爭日益激烈的背景下，“供應鏈效率+情感IP”，形成林里難以復制的護城河。